Wenn du dich mit der Geschichte der Landwirtschaft beschäftigst, erkennst du sehr schnell, das die Landwirte früherer Generationen nicht nur aus logistischen Gegebenheiten, sondern vor allem rein intuitiv richtig gehandelt haben.

Regionalität war nicht nur eine Notwendigkeit – es war das Ergebnis des Verstehens mit der Natur im Einklang zu leben. Das was der Mensch und seine nächsten Nachbarn zum Leben benötigten wurde regional am Hof erwirtschaftet. Reine Futtermittel – keine Tiertransporte – wesens- und artgerechte Tierhaltung wurden nie in Frage gestellt.

Reines Fleisch gab es maximal 2 x wöchentlich und zu den Feiertagen. Darüber hinaus ernährten sich die Menschen rein basisch.

Ein Selbstverständnis von gesunder Ernährung das auch Sonnberg Biofleisch teilt. Wenn Fleisch am Menüplan steht sollte es rein biologisch erzeugt werden. Viele unserer Kunden leben nach diesem Verständnis vom guten Leben und bestätigen uns immer wieder das sie mit dieser Ernährungsweise tatsächlich gesünder Leben ohne tiefer in die Tasche greifen zu müssen. Bewusste Ernährung und verantwortlich Handeln bedeutet mit der Natur im Einklang zu leben.